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Non è nel grasso il sapore della carne: l’eccellenza piemontese sbarca a Colorno

Non è nel grasso il sapore della carne: Consorzio Carni Qualità Piemonte, Asprocarne e Blulab portano un'eccellenza del territorio a Colorno (PR)

“Non è nel grasso il sapore della carne”, degustazione e show cooking, guidati da Federico Francesco Ferrero (medico nutrizionista, foodteller, giornalista, vincitore di MasterChef Italia) presso la magnifica Reggia di Colorno, a due passi dal Cibus di Parma.

L’8 e 9 maggio 2024 si terranno due eventi promossi dal Consorzio Carni Qualità Piemonte, ed organizzati da Blulab, per far degustare e raccontare ad un pubblico di addetti ai lavori l’altissima qualità ed eccellenza della carne bovina allevata in Piemonte.

Desideri avere maggiori informazioni sull’evento? Scrivi a eventi@blulab.net.

La cucina è di per sé scienza. Sta al cuoco farla divenire arte.
Gualtiero Marchesi

Durante le serate evento dedicate alla carne allevata in Piemonte si terrà uno show cooking proprio all’interno delle sale della prestigiosa ALMA – La Scuola Internazionale di Cucina Italiana che ha sede nella bellissima Reggia di Colorno (PR).
Promosso dal Consorzio Carni Qualità Piemonte l’evento si chiuderà con un piacevole aperitivo, che sarà anche una speciale occasione di incontro ed approfondimento tra professionisti del mondo del food, rappresentanti della filiera della carne, allevatori, macellai, chef e giornalisti.

La Reggia di Colorno (PR) è sede di ALMA, scuola internazionale di cucina italiana. Qui hanno studiato i più importanti Chef italiani, contribuendo a legare indissolubilmente il concetto di buon cibo alle nostre tavole. Gualtiero Marchesi rivestì il ruolo di rettore dal 2003 al 2017. Quale cornice migliore per un evento dedicato alla qualità superiore della carne piemontese, una tra le migliori al mondo per il consumo a crudo?

Federico Francesco Ferrero, esperto di nutrizione umana in ogni suo aspetto.
Medico nutrizionista, ricercatore, giornalista alimentare, consulente di aziende alimentari, conferenziere, scrittore, vincitore di MasterChef Italia.
Ogni giorno studia e lavora sul cibo con energia, entusiasmo e soddisfazione, a beneficio di pazienti, clienti e pubblico.

Il Consorzio Carni Qualità Piemonte riunisce oltre 300 soci, tra allevatori, commercianti e macellai, distribuiti in modo uniforme tra tutte le province piemontesi. Un progetto ambizioso, che mira a dare valore a una scrupolosa cura dei capi.

La qualità degli allevamenti è la chiave: frutto di pratiche ultracentenarie, tramandate di generazione in generazione, che consentono di ottenere una qualità dei tagli senza pari.

Il percorso di comunicazione di cui fanno parte questi eventi, ha l’obiettivo di fornire ad addetti ai lavori e ai consumatori tutte le informazioni possibili su un prodotto sano e di origine certa, essendo realizzato all’interno dei propri allevamenti disciplinati da un capitolato che ne regolamenta le strutture, gli approvvigionamenti, la gestione e l’alimentazione dei capi allevati; ma vuole anche educare e informare sull’altissima qualità e sulle caratteristiche d’eccellenza della carne bovina allevata in Piemonte.


Progetto di comunicazione e coordinamento: Blulab
Design & visual: Blulab

Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
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Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
Blulab per Consorzio Carni Qualità del Piemonte
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